ワラビの料理

友人から教えてもらったワラビの料理
ワラビをあくだしして、ラッキョ酢につけておくと、いつまでも色が綺麗で
歯ごたえがあるそうです。
今年は、あいにくもう終わりましたので、来年はしてみようと思っています